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„Du musst ’ne Type sein!“ – Jörg Schmid – ein „Wildbaker“ – im Gespräch

Von | Dezember 1st, 2016|Interview|

Die Bäckerbranche hat mächtig Aufwind bekommen, ganz besonders der Bereich Brot. Es vergeht kaum ein Tag, an dem sie nicht in der Presse, in Funk oder Fernsehen präsent sind: die Wildbakers. Jörg Schmid und Johannes Hirth, so sagt man ihnen nach, revolutionieren derzeit das Bäckerhandwerk.

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